|
|
Ezau's Linzensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
1 gesnipperde ui, 1 el olijfolie, 1/2 tl komijnpoeder, 1/2 tl korianderpoeder, 2 teentjes fijngehakte knoflook, 1 liter runder- of groentebouillon (evt. van tabletten), 250 g oranje linzen, zout, eventueel 250 g spinazie, jonge zuring of postelein
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit in een ruime pan de ui met de komijn en de koriander in de olijfolie. Laat op het laatst de knoflook even meebakken. Voeg de linzen en de bouillon toe. Breng de soep onder voortdurend roeren aan de kook. Laat het geheel 25-35 minuten zachtjes koken tot de linzen zacht zijn.
Voeg eventueel 5 minuten voor het opdienen de spinazie, zuring of postelein toe.
|
|
|